「味の匠　京のフードマイスター」による実演を行います（試食あり）

　京都府及び京都伝統工芸協議会では、京の伝統工芸品の新たな販路開拓、需要開拓を目的に、
京都を代表する町家の杉本家住宅において伝統工芸品を活用した京のしつらえによる空間演出を
施した新しいスタイルの展示会を開催します。
　この展示会の会期中、下記の日程で（社）京都府食品産業協会が認定する「フードマイスター」
（日本の食文化を代表する京都の食品産業に永年従事し、卓越した技術・技能を有する者）による
実演（試食あり）を行います。

開催日時　　　平成21年11月25日（水）13：30から、15：00から
　　　　　　　　　　        　11月26日（木）13：30から（※追加）、15：00から

開催場所　　　杉本家住宅（運営：財団法人奈良屋記念杉本家保存会）
　　　　　　　　　（京都市下京区綾小路通新町西入ル矢田町116番地）

開催内容　　　11月25日（水）生菓子製造　フードマイスター２名
　　　　　　　　　　　　　            上田孝郎氏（京菓子司葵餅）
　　　　　　　　　　　　            　宮本輝夫氏（丸太町鳴海餅）
　　　　　　　　　      26日（木）漬物製造　　フードマイスター１名
　　　　　　　　　　　　　           清水榮一氏（（有）富屋)
　　　　　　   　 それぞれ、匠の技による実演後、試食して頂きます。

定　　員　　　 各回とも40名（「京のしつらえ展示会」当日受付で整理券配布）
　　　　　　　　
入場料　　　　無料

特記事項　　　京のしつらえ展示会
　　　　　　　　　  会期  平成21年11月23日（月・祝）から29日（日）
　　　　　　　　　　　    　　午前10時から午後４時30分（入場は４時まで）
　　　　　　　　　   内容　（１）京のしつらえ展示会
　　　　　　　　　　　     　（２）味の匠　京のフードマイスター実演
　　　　　　　　　   主催　　京都府、京都伝統工芸協議会
　　　　　　　　  　 協力　　財団法人奈良屋記念杉本家保存会　社団法人京都府食品産業協会

お問い合わせ　（社）京都府食品産業協会　TEL　075-314-7142
　　　　　　　      　京都伝統工芸協議会　　　TEL　075-314-7132