2023年02月20日
令和5年3月12日（日）「京都・和食の祭典2023～和食のユネスコ文化遺産登録10年を迎えるにあたって」開催のお知らせ※終了いたしました
日本料理文化博覧会実行委員会からフォーラム開催のお知らせです。「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されて10年となります。改めて、和食・京料理の文化的価値を問い直し、「生きた文化」としてどう残してくべきか、そのために重要なことは何かを、二部構成にて、対談形式とパネルディスカッションでフォーラムが開催されます。また、令和5年3月5日（日）～12日（日）の期間中には、京都駅ビル西口広場にて、日本人の伝統的な食文化「和食」の魅力をパネルで展示しております。是非ご参加ください。
【日時】令和5年3月12日（日）14：30～16：30（14：00開場）
【場所】ホテルグランヴィア京都 5階 古今の間
【参加】参加無料、事前申込み（先着順）定員150名
【内容】第１部 無形文化としての和食・京料理の価値とは（40分、対談形式）
・オープニング映像・ビデオメッセージ：髙橋 英一氏（瓢亭第14代主人）
・村田 吉弘氏（（特非）日本料理アカデミー理事長）
・野村 正育氏（NHK放送研修センターエグゼクティブ・アナウンサー）
第２部 和食文化の継承・発展に向けて（70分、パネルディスカッション）
・ビデオメッセージ：桂 南光氏（京都府文化観光大使）
・パネリスト：村田 吉弘氏（（特非）日本料理アカデミー理事長）
大原 千鶴氏（料理研究家）
奥井 隆氏（㈱奥井海生堂代表取締役）
増田 德兵衛氏（㈱増田德兵衛商店代表取締役会長）
・司会 野村 正育氏（NHK放送研修センターエグゼクティブ・アナウンサー）
【お申込方法】お申込みフォームまたは、ハガキでのお申込みとなります。
（お申込みフォーム）京都・和食の祭典のHPよりアクセスしてください。
（京都・和食の祭典HP）
https://washoku-kyoto.jp/
（ハガキ）①催し名を記載：「京都・和食の祭典2023」②住所
③氏名 ④電話番号（1通につき2名まで申込可）をご記入のうえ
下記宛先まで送付してください。
宛先：株式会社日商社
「京都・和食の祭典2023受付係」
〒604-0024 京都市中京区衣棚通御池上る K・M・Gビル3階
【応募締切】令和5年3月3日（金）
【和食文化のパネル展示】
＜期間＞令和5年3月5日（日）～12日（日）
＜会場＞京都駅ビル西口広場
＜参加＞入場無料・申込不要
＜内容＞日本人の伝統的な食文化「和食」の魅力をパネルで解説・展示
【お問合わせ先】
日本料理文化博覧会実行委員会事務局
（京都府商工労働観光部観光室内）
TEL 075-414-4837（平日8：30～17：15）
