コーヒー業界での過当競争の体質を改め、喫茶及び外食産業界を活性化させることを基本理念として活動しています。日本の輸入するコーヒーの品質向上をめざして、コーヒー生産地の栽培指導：コーヒーの流通機関・販売店まで一貫して指導し、コーヒーの消費拡大を図っています。コーヒー業に携わる従業員の福利厚生の向上を図り生活水準の高揚に取り組んでいます。コーヒーは健康飲料であることを広報し、健康産業にも参入しています。