消費不況のなかにおいて物は溢れ、商品に対しては低価格、高品質、多様性が求められ、更に生活習慣の変化により個食化が進み、加えて輸入品の低廉販売が常態化している昨今、我々筍加工品製造業者を取り巻く環境は非常に厳しい状況にあります。また、生筍を取り扱う際発生する筍皮の処理につきましても、環境問題から厳格な対応を実施するため処理コストが高騰しております。各会社単位での対応が困難な部分について、組合員相互に知恵を出し合い、解決を計っております。