昭和初期（1930年代）以降、京都には店主こだわりの空間と本格的な珈琲を提供する喫茶店が数多く開業しました。そこには流行に敏感な商家の旦那衆をはじめ、伝統産業の職人、画家や作家、大学教授、学生たちなど多彩な立場の人々が集い、日々の憩いと文化交流の場という京都ならではの喫茶店文化が育まれます。それに伴い、珈琲も京都人の日常に深く根付いていきました。 現在では京都の喫茶店の数は2000件余りにのぼるとされ、戦前から親しまれてきた老舗から気鋭の新店まで、さまざまな店舗が軒を連ねます。また珈琲の消費量も日本トップクラスであり、京都の街全体が喫茶店と珈琲文化を支える土台となっています。