京都府内の漬物業者で組織された組合です。京つけものの伝統継承とともに、健康的食品としての漬物の良さのPR活動、業界の近代化推進事業を実施しています。

茶席で供する上菓子・干菓子など伝統的な京菓子を製造する事業者を中心とした組合。京菓子文化の伝統継承や関連産業を含めての振興・発展に努めています。

京都府内のパン屋および関連企業による組合です。製パン技術向上や経営支援を目的とした講習会、施設見学などの活動を多数行っています。

本物志向の「京とうふ」を提供し続けることを目的に、原材料の共同購入や納品・宣伝活動のほか、製造に関する調査研究や資料収集・提供などを実施しています。

京都の麺文化の普及促進と業界発展を目指して活動。技術・経営指導、京うどんをはじめとする「京の麺」ブランドの確立やイベント開催などを行っています。

関西の納豆生産事業者によって組織された組合です。納豆の消費拡大に向け、伝統的食文化や健康食品としての納豆の付加価値向上、魅力発信を中心に活動しています。

「京ゆば」ブランドの信頼と本来の味を守るため、原材料の吟味と適切な製造過程の指導・研修、および京ゆばの普及推進に取り組んでいます。

京都産生筍を中心とした農林水産物の原材料共同購買や、加工製品の宣伝、研修などの事業を実施。組合員同士の情報交換や相互協力の増進に取り組んでいます。

京都の食文化「おばんざい」の伝統継承と普及活動、商品開発を実施。おばんざい製造を通じた日本の食文化の発信に取り組んでいます。

米菓原料の共同調達をはじめ、京おかき・あられブランド確立のための製品開発や販促活動を実施し、伝統技術の継承と品質維持、需要拡大に取り組んでいます。

コーヒーを通じた喫茶・外食産業界の活性化を基本理念に活動。焙煎加工販売業の指導教育や消費拡大のほか、業界の健全化・従業員の福利向上にも取り組んでいます。

京都市内のかまぼこ製造業者の組合です。組合員相互の親睦、および京かまぼこの製造技術向上のための情報交換を主たる事業として活動しています。